Deres bedstefar var fiskehandler. Som ung røgede hans søn de fisk, der var til overs fra butikken, i haven som hobby. Det var Niklas og Pernilla Korshags far. I dag er Korshags det største røgeri i Sverige. Virksomheden producerer over 1.000 ton røget fisk om året, primært laks, og har 58 medarbejdere. Salt er en af de vigtigste ingredienser, både som smagsstof og konserveringsmiddel. Korshags bruger 130-150 ton salt om året, i dag kun Suprasel®.

“Tidligere brugte vi saltgranulat og havde problemer med produktionsstop. Transporten af saltet var heller ikke rigtig effektiv. Som en løsning skiftede vi til Suprasel®, og i dag producerer vi brine direkte i vores silo. På den måde er vores produktionsproces langt mere effektiv og nemmere at håndtere, og vi får færre leverancer (kun fulde lastbiler). Det er en fordel for både vores virksomhed og miljøet. Suprasel® er en pålidelig, professionel samarbejdspartner med stor fokus på bæredygtighed. Vi får et rent produkt af høj kvalitet, og vi bruger ressourcerne mere effektivt.”

Niklas Korshag
ejer af røgeriet Korshags Food