”Vårt samarbete med Nouryon startade för många år sedan. Vi har stort förtroende för dem och får alltid mycket bra service”

Lyckeby Culinar, som ligger utanför Kristianstad i södra Sverige, producerar kryddor och andra smaksättare för livsmedelsindustrin på den nordiska marknaden: snacks, såser, kött och chark, färdiga måltider, marinader etc.

Jeanette Hansson arbetar som inköpschef på Lyckeby Culinar: ”Vi producerar huvudsakligen kryddblandningar och använder cirka 4 000 ton salt per år i vår verksamhet. Det som vi köper mest av är Suprasel från Nouryon. Mycket levereras i bulk till våra silor, men vi köper också olika andra kvaliteter beroende på vad som efterfrågas; stora eller små korn, flingor, havssalt, olika sorters specialsalter.”

”Det går trender även i salt och om våra kunder behöver en viss typ av salt kan vi skaffa det åt dem. Vi samarbetar här med Nouryon, som har en bred produktportfölj och alltid har kunnat leverera det vi har efterfrågat.”

”Vårt samarbete med Nouryon startade för många år sedan. Vi har stort förtroende för dem och får alltid mycket bra service,” avslutar Jeanette Hansson.

Jeanette Hansson, inköpschef på Lyckeby Culinar.

”Bra arbetsförhållande, kännetecknat av stor flexibilitet”

På Danish Crown i Sønderborg, Danmark producerar vi 160 ton kött varje dag. Vår huvudprodukt är rökt och saltad kotlettrad, som exporteras till England för att bli bacon i den traditionella engelska frukosten. Salt är mycket viktigt för produktens kvalitet. Som saltansvarig på Danish Crown är jag högt engagerad i denna del av produktionsprocessen. Saltet påverkar köttets smak och hållbarhet, liksom förmågan att binda vatten och bevara proteinerna. Samtidigt säkerställer saltet att bakteriehalten i vårt bacon inte överskrider tröskelvärdet. Under mina 32 år som saltansvarig har bakteriehalten aldrig överskridit tröskelvärdet. Det är något vi är stolta över här på Danish Crown. Vi har under alla dessa år haft ett bra samarbete med Nouryon. Det har lett till en välfungerande logistik med en saltbil som passerar södra Jylland 1–2 gånger i veckan.

Carl Jakobsen
Saltansvarig, Danish Crown

”Röka fisk på ett effektivt och hållbart sätt”

Deras farfar var fiskhandlare. Hans son, Niklas och Pernilla Korshags pappa, brukade röka överbliven fisk i trädgården som hobby. Idag är Korshags Sveriges största rökeri. Företaget röker över 1 000 ton rökt fisk per år – främst lax – och sysselsätter 58 personer. Salt är en av de viktigaste ingredienserna, både som smaksättare och konserveringsmedel. Korshags använder 130–150 ton salt per år, numera uteslutande Suprasel.

”Tidigare använde vi saltgranulat och fick problem med avbrott i tillverkningen. Inte heller transporten av saltet var särskilt effektiv. På Nouryons initiativ bytte vi till Suprasel och nu producerar vi saltlake direkt i vår silo. På så vis är vår produktionsprocess mycket mer effektiv och lätthanterlig. Vi har också minskat antalet transporter (alltid fulla lastbilar). Det främjar både vår verksamhet och miljön. Med Nouryon har vi en pålitlig, professionell partner med starkt fokus på hållbarhet. Vi får en ren, högkvalitativ produkt och använder resurserna mer effektivt.”

Niklas Korshag
ägare till Korshags rökeri